الرئيسية / مطبخ سى السيد / أكل سورى / تحضير سلطة البرغل

تحضير سلطة البرغل

المقادير:
3 معلقة كبيرة زيت زيتون.
3 معلقة كبيرة زيت ذرة.
3 معلقة كبيرة عصير ليمون.
2 عدد شمر.
2 كوب برغل.
2 عدد بصلة.
2 عدد طماطم.
رشة ملح (أو حسب الرغبة).
رشة كمون.
معلقة كبيرة خل.
1 حزمة رأس كرات.
½ كوب طحينة.
½ كوب عين جمل (مفروم).

الخطوات:

– يغسل البرغل جيدا بالماء ثم ينقع بالماء البارد لمدة ساعة.
– ثم نفرم الشمر والكرات والبصل والطماطم فرماً خشناً.
– ثم في وعاء عميق نضع الزيت وعصير الليمون والخل والطحينة ونتبل بالملح والفلفل والكمون ونخلط جيدا حتى يتجانسوا تماما.
– ثم فى وعاء عميق آخر نضع البرغل والخضر المفروم ونصب فوقهم التتبيلة ونقلب.
– تزين بعين الجمل المفروم تقدم باردة بالهنا والشفا.

عن Shereen Ali

شاهد أيضاً

طريقة تحضير الديك الرومي المشوي

كتابة وإعداد: شيرين علي سلام الديك الرومى هو من أشهى الأطباق الرئيسية، وللديك الرومى فوائد …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *