الرئيسية / مطبخ سى السيد / أكل بلدى / طريقة تحضير الديك الرومي المشوي

طريقة تحضير الديك الرومي المشوي

كتابة وإعداد: شيرين علي سلام
الديك الرومى هو من أشهى الأطباق الرئيسية، وللديك الرومى فوائد لا تعد ولا تحصى، وإليك سيدتى طريقة تحضير الديك الرومى المشوى.
 المقادير
* 1 ديك رومى.
* 1 بصل.
* 3 فص ثوم.
* 1 ملعقة صغيرة ملح البحر.
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* 2 ورق غار.
* 5 حبات قرنفل.
* 5 حبات هيل.
* 2 عود قرفة.
* 1 لتر ماء.

 

مقادير تلميع الديك الرومى
* 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
* 1 ملعقة صغيرة ملح.
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* 2 ملعقة كبيرة كاتشب.

 

طريقة تحضير الديك الرومى المشوى
1- ضعى الماء فى قدر كبير،وأضيفى إليه الهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار وملح البحر والفلفل ودعيهم على نار متوسطة،إلى أن يبدأ المزيج بالغليان.
2- قطّع ىالبصل إلى أربعة أقسام وضيفيه إلى الماء المغلى والمبهر وضيفى الثوم بعد تقشيره.
3- عندما يبدأ الماء بالغليان،أضيفى الديك الرومى وأغلقى القدر، ودعيه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
4- أخرجى الديك الرومى من الماء، وضعيه على صينية الفرن وجهزى خلطة التلميع.
5- ضعى كمية زيت الزيتون فى وعاء وأضيفى إليها الكاتشاب والملح والفلفل الأسود واخلطى المكونات جيدًا، ثم باستخدام فرشاة المطبخ قومى بدهن الديك الرومى بالكامل.
6- ادخلى الديك الرومى فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة، ثم نشغل الحرارة من الأعلى لبضع دقائق ليصبح مقرمشًا.
7- نخرج الديك الرومى ونضعه فى طبق ونزينه بالخضراوات ليصبح جاهز للتقديم.
وبالهنا والشفا…

عن Shereen Ali

شاهد أيضاً

تحضير سلطة البرغل

المقادير: 3 معلقة كبيرة زيت زيتون. 3 معلقة كبيرة زيت ذرة. 3 معلقة كبيرة عصير …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *