هي

بسبوسة الزبادي وجوز الهند من أشهر الحلويات الشرقية

بسبوسة الزبادي من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تُسقى بالشراب أو القطر. هذه الطريقة تجعل البسبوسة لينة وهشة كالكيك تماماً.

مقادير بسبوسة الزبادي

6 – 8 اشخاص
1/2 كوب سميد
كوبان من الزبادي
3/4 كوب سكر
3/4 كوب زيت او سمن
كوب حليب
كوب جوز هند
معلقة كبيرة بيكنج بودر

الشربات

(كوب سكر +كوب ونصف ماء + نصف ليمونة)

للزينة

جوز هند مبشور

طريقة التحضير

إخلطي مكونات الشربات حتى يغلي لمدة 10 دقائق واتركيه يبرد.

لعمل البسبوسة

في وعاء للعجن، إخلطي المكونات الجافة جيداً.

أضيفي الزيت أو السمن ثم الزبادي ثم الحليب بالتدريج حتى تتكون عجينه متوسطة لينة.

إفردي العجينة في صينية مدهونة بالسمن ورشة قسماط.

إخبزي في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.

أخرجي البسبوسة من الفرن ووزعي شراب القطر مباشرة وهي ساخنة والشراب نوعًا ما.

أعيديها مرة أخرى إلى الفرن، بعد اغلاقه، حتى تتشرب من القطر وتهدأ حرارتها.

زيني بجوز الهند المبشور وقدميها بالهنا والشفا.

الوسوم

مقالات ذات صلة