رئيسيهي

صدور الدجاج المحشوة مشروم وموتزاريلا

صدور الدجاج مطهية مع المشروم، والجبن الموزاريلا، بالإضافة لبعض الخضروات.

إليك الوصفة تفصيلا فيما يلي فطالعيها لتستمتعي مع عائلتك وأصدقاءك بألذ طعم دجاج تذوقته يوما بحياتك.

المكونات

6 أنصاف صدور دجاج مخلي (منزوع العظم/ فيليه).
1 ملعقة طعام زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 بصلة متوسطة مقطعة.
115 مشروم/ فطر مقطع شرائح.
1 حزمة كرفس مغسول ومصفى ومقطع.
1 بيضة مخفوقة.
1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز الجاف.
2 ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور.
3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور.
ملح وفلفل.
علبة حساء طماطم مكثفة القوام، أو حساء كريمة الفطر
1/2 كوب ماء.
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مطحون.

طريقة التحضير

– قومي برص قطع فيليه الدجاج على طاولة التقطيع بمطبخك ودقي على كل شريحة حتى يتساوى سطحها وذلك كي يتقارب شكل كل القطع وحجمها.

– أحضري مقلاة كبيرة، وضعي بها الزيت نباتي والزبدة معا وأشعلي النار.

أضيفي شرائح البصل المقطعة، الفطر، والكرفس، ثم أضيفي البيض والبقدونس وفتات الخبز

وجبن البارميزان وجبن الموزاريلا، حركي المكونات حتى تمتزج جيدا.

– رشي الدجاج بالملح والفلفل، واملئي سطح شرائح الدجاج بالخليط السابق تحضيره،

ثم لفي كل شريحة بشكل منفرد Roll اسطواني وأغلقيها بأعواد الأسنان الخشبية الرفيعة حتى لا يخرج الحشو منها.

– رصي الدجاج المحشو في صينية وإذا تبقى أي كمية من الحشو فضعيها فوق وحول الدجاج بالصينية.

– امزجي  صوص (طماطم/ مشروم) مع 1/2 كوب من الماء والريحان، ثم صبيهم فوق الدجاج.

– ضعي صينية الدجاج في الفرن على درجة حرارة 350، وتذوقي الصلصة لضبط الطعم، مع العلم بأن هذا الصنف يستغرق مدة 55 دقيقة إلى 1 ساعة.

– بعد انتهاء الوقت السابق ذكره، أخرجي الصينية من الفرن وانزعي الأعواد الخشبية وقدمي الدجاج بالمشروم والجبن مع الأرز الساخن أو البطاطس.

الوسوم

مقالات ذات صلة